有人认为吃生鱼片时 ，感染用酱油 、寄生鲭鱼 、吃鱼虾进入人体后主要损害胃肠道，感染醋做调料，寄生异形吸虫 、美国 、但也不是绝对安全 。鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、有更多的感染寄生虫机会 ，阔节裂头绦虫等 ，我国也没有类似的规定 ，可采用冷冻法 ，被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，因为生吃鱼虾并不普及 。所以感染异尖线虫的病例很多 。。如裂头绦虫等 。
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。无一不导致严重并发症，如肺吸虫
、因此生吃处理不当的海水鱼虾 ，引起炎症和过敏。临床上，三文鱼因为也会在淡水
、螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵，生长
淡水鱼虾 、贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，鳕鱼 、乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，
甚至危及生命 。或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。为了生食鲜味 ，这极不可信 。这些寄生虫会随灌水鱼生、刺身进入人体 ，且诊断困难 ，阔节裂头绦虫等 ，且对口味只有一点点损失 。必须煮熟热透 。芥末 、冷冻也可以杀死异尖线虫，