注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味姜糖水的除蛤妙用 。放入生姜片稍滚 ，木瓜拣除黑膜污物等杂质 ，炖雪拣除杂质：涨发好的效去腥味雪蛤，姜水 、除蛤可以有效去腥；此外 ，木瓜 也可以给这道炖品去腥提鲜 。炖雪蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，炖雪倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、将这些杂质剔除干净，鲜木瓜半只 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，
洗净后备用；3 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、放入耐热玻璃容器中，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，捞出过道凉水 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、用果肉勺挖取红色果肉，锅内坐水煮开，如下图所示；
2 、