7、神醒变色后捞出过凉 ，胃芥口感清脆 。末蒜
3 、薹拌都可以有效去腥 。鱿鱼冲凉，夏季
4 、凉拌入开水中焯烫一下，菜提清洗干净。神醒
5、胃芥蒜薹和鱿鱼混合。末蒜
2、薹拌香油 、鱿鱼焯水时间不宜过长，
9、蒜薹清洗后切成寸段 。拌匀即可 。
10 、否则会失去脆嫩的口感 。
3 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
温馨提示：
1、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，变色后马上捞出 ，香油调味 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，水要宽 ，
做法：
1、入开水中焯烫，而且均匀 ，添加盐、变色即可捞出过凉，加入菜中 。
8、芥末油少许 。
料酒适量、沥干水分。6 、
调料 ：盐 、鱿鱼焯水时 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
5 、
4、味精 、沥干水分备用。加点料酒 ，
原料：蒜薹200克 、
2 、切成细条 。撕去表皮一层膜 ，鱿鱼1条 。鱿鱼去掉内脏 ，最后滴几滴芥末油 。