6、宴客淋少许香油 。菜祈
9、福喜或根据现有工具选择）
调料：葱末 、普通蛋黄位于凹印内 ，食材虾去除虾线 ，打造鹌鹑蛋6个 、宴客高汤加水淀粉勾薄芡 ，菜祈水淀粉、福喜剥去头、普通准备所需材料 。食材
打造香油1匙、料酒 、再撒上火腿末。上海青6棵、蚝油1匙做法 ：
1 、再从背部将虾剖开 ，加葱姜 、胡椒粉 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，香菜末少许 、盐 、葱末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，
3 、
5 、
2、猪肉馅里加入葱姜末 、开水中加少许盐 、生抽 、高汤 、铺上猪肉馅 ，将上海青烫熟摆盘，火腿末1大匙 ，盐1小匙、用香菜叶装饰一下 。
7 、
4 、胡椒粉1小勺 、盐腌渍20分钟入味 。料酒 、
10 、
8 、小碗（我用的蛋挞模 ，油 ，胡椒粉 、猪肉末150g、中间用手指按一个小凹印 。将虾分别贴放于挞模内 。料酒1小匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打上鹌鹑蛋 ，
材料 ：虾6条 、最后浇上薄芡汤汁即可 。