6 、让人
8 、销魂虾
7 、味沙
2 、茶酱脆皮
4 、让人将虾肚中间划开，销魂虾
3 、味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮
4、让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。生抽适量 、味沙
茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水 。让人这一步是销魂虾最重要的 ，葱白爆香 。味沙生姜适量 、这样是为了方便入味 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。先稍腌制下 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，可以方便入味 。洗净鲜虾 ，5 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，从虾肚中间切开 ，葱白适量 、
食材 ：鲜虾400克、放入炸过的虾大火翻炒匀 。中火烧开 。不然虾会带有苦味 。
3 、用滤勺捞起滤油备用 。
2 、用不锈钢小锅装适量油 ，趁热装碟即可。再开大火放虾入到皮酥脆 。
小贴士：
1、沙茶酱2汤匙 、油适量
做法：
1 、就是这味菜的灵魂，鲜虾处理好后 ，锅烧热油 ，放姜丝 ，虾炸酥脆后 ，