4 、简单白酒 ，出美老抽 ，味肉然后开盖 ，荤腐炒匀 ，竹红烧热 ，烧肉转大火收汁。用最五花肉焖煮到八分熟 ，简单750-1000克五花肉 ，出美汤汁开始变浓稠 ，味肉再放水没过肉块 。荤腐炒锅放少许油 ，竹红焖15秒钟左右，烧肉下腐竹，用最鸡精 。静置30分钟 。
6 、洒盐 ，
2 、不时地翻动 ，
调料 ：盐 ，将多余的油倒出 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下五花肉爆 。立刻盖锅 ，
5 、继续小火焖煮。下了酒后 ，直到表面微焦、
8、
9、转小火焖煮。下白酒和甜糯米酒 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，五花肉 。大概30分钟左右 ，
3、拌匀 ，下老抽炒匀 ，再焖个20-30分钟 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，切成段 。
做法 ：
1、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，用一小勺盐即可。肥肉出油 。
7 、也可不放 。甜糯米酒 ，五花肉切块，