10一勺醋 。莲藕水淀粉码味  ，木耳味精、炒肉

　　6倒入码好味的莲藕肉片。可以稍微淋入少许清水。木耳

　　12半勺盐  ，炒肉

　　9下入莲藕片。莲藕用料酒、木耳木耳 20克、炒肉五花肉一块 。莲藕

　　5锅内倒入少许油 ，木耳泡辣椒丢进去煸出香味。炒肉油热后 ，莲藕盐、木耳嫩肉、炒肉

　　8再略炒5 、可以片的更薄一些） ，盛出 。

　　15继续大火炒匀。不易氧化变黑 。

　　4切好的莲藕不马上炒的话 ，猪肉 150克、十三香、起到入味 、一点生抽、

　　3莲藕切成薄片。

　　2五花肉去皮 ，提前腌制10来分钟 ，最好泡在清水中 ，醋 、十三香、5下 。

快速翻炒均匀 。葱段、

　　7翻炒至肉色发白 。盐 、白糖 、木耳用凉水泡发后洗净  ，

　　食材明细：莲藕 一个 、味精 、水淀粉、撕成小朵 。

　　17盛盘上桌。料酒、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，

　　16最后倒入炒好的肉片 ，（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候 ，6下，泡辣椒 、生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮，如果感觉有点儿干，葱 、去腥的作用。姜 、

　　14放入黑木耳 。翻炒4、

　　11一勺白糖。将生姜片、