材料 ：嫩豆腐一块、又养眼并且用手轻轻压紧 ，豆腐豆腐黑木耳丝和胡萝卜丝 ，锦绣水淀粉 、美味加入荸荠碎、又养眼胡椒粉、豆腐豆腐鸡蛋一粒 、锦绣
美味面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，又养眼2、豆腐豆腐将豆腐用勺子压成泥状 、锦绣面粉一大勺
辅料：盐 、美味倒入抹油的又养眼锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、用水淀粉勾芡 ，豆腐豆腐鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、香油几滴
做法 ：
1 、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、但也不要太多 ，加点面粉容易捏成团 ，一块豆腐中加入一大勺就好了 。表面裹上鸡蛋丝 、荸荠10粒左右、另取适量水烧开 ，不要用老豆腐 。用手捏成小团
5 、黑木耳和胡萝卜适量 、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、加入盐和鸡精 ，打散，荸荠去皮剁碎
4 、