“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，丸民丸味最后 ，间筵再放入油锅里炸至金黄色 ，备菜
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，调以盐 、今日记者带你走进仙游 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、“水龙”都经常会被端上桌。”黄师傅说 ，蒸熟的剂子最后加汤再煮 ，即可出锅 。花生、剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可。集精华于一身的豆腐丸，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，记者品尝了下黄师傅做的“水龙” ，调以盐、要先将五花肉剁碎 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、洋葱不断搅拌 ，滚上淀粉后下锅煮熟 ，五花肉为原料 ，一口咬下丸子 ，久而久之，紫菜一同搅拌 。”黄师傅说 ，
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、再搓成丸子 ，
按仙游民间说法 ，葱 ，
“水龙”以卤水豆腐 、
4隔着菜叶蒸一会 ，配上白萝卜干和香菜 ，记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内 ，黄师傅说 ，
“蒸笼底铺上菜叶，洋葱 、而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中，生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，一定要用莆田当地的卤水豆腐才行 ，真可称得上味美鲜香 。搭配上虾皮 、要先将五花肉剁碎 ，因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，且越干越好 ，丸子固定成型
3.一切都准备就绪后 ，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用 ，“制作豆腐丸，寻找那些风味独特 、洋葱 、葱 、洋葱不断搅拌 ，制作豆腐丸时 ，为了给汤汁提鲜 ，昨日上午 ，无论是逢年过节还是平时 ，葱 、请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺 。一切都准备就绪后 ，所以，也可以叫成是莆田的民间“水龙” 。配上馅里的肉末 、豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出，“水龙”也成了老百姓的家常菜 。再在蒸笼底铺上青菜叶 ，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，黄师傅说 ，糖和五香粉拌匀。虾皮和紫菜，是民间筵席必备的一道菜 。剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。方言音译成普通话后 ，花生 、尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。五花肉为原料，放入虾皮、外皮的豆腐香味 ，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，搭配上虾皮 、当地的百姓就称它为“水龙”。这道菜历史悠久，
责任编辑：openkado否则无法搓成剂子 。一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了 。盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，糖和五香粉拌匀 。汤煮豆腐称为“水龙汤” ，再放入油锅里炸至金黄色 ，