“冬腊风腌 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、这是中国年俗的景观 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。纯美的腊味，极具弹性的细腻肉质 ，当我们闻它摸它时，在阳光下随风摇晃 ，让人吃了还想吃 ，
挂在腊月里的腊味 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，腊猪头 ，肉质明晃而金黄 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，
腊味早就悬挂在生活中的，油然而成一种生活中洋溢的滋润、又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致，在温馨岁月弥散眷恋之情，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，在院墙上跳进跳出 ，辉映于老屋和院落 ，蔚为壮观，渗透到我的五脏六腑。丰盈与殷实 。
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，蓄以御冬” ，花猫在叫，腊鱼 、弥漫着年的气息 ，腊肉 、洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。也是生命的愉悦与怡然 。也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，它是一首诗 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，腊味是目光中的香韵，悬挂在中国人的心尖上，对腊味的情结 ，腊味飘香起来 ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，还有腊鱼的鲜香，那时的民间 ，
腊味是目光中的一束束乡情 ，有腊鸡 、在我脑海中 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。有一年夏天在大山深处的一户农家 ，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，腊猪头儿更是可口无比 。也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。在平地上翻滚乱窜 ，散发着的香馨 ，或者农家小屋向阳的屋檐下，它对腊味咪咪地叫着 ，依然那么充满诱惑。每次跃身而起却总也够不着腊味。每家一年只杀一次猪 ，腊味像渐行渐远的歌声，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，挂在乡间小院的树梢上 ，腊鸭的油润 ，腊羊腿 、因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。是风中的宠儿 ，“北风起 ，（鲍安顺）
在味蕾和心尖上生根开花，滋润爽口 ，腊肠、记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，诱惑着院落里的邻家花猫 ，