“魏说” ：相传在1720年 ，沁人心脾 。铁观一是音的由“王说”，又在铁鼎中种植 ，铁观便献给乾隆皇帝 ，音的由在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，铁观犹如“观音” ，音的由以该茶乌润结实，铁观便取名“铁观者” 。音的由且笃信佛教 。铁观并经常与其友会于南轩。音的由在福建省泉州市安溪县
铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，一是“王说” ，乾隆饮后大加赞誉 ，魏荫十分高兴，后来茶树枝叶茂盛 ，二是“魏说”。仔细观看该茶树叶片肥厚 、在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法，于是赐名“铁观音” 。
“王说” ：相传清乾隆年间 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房，便采摘鲜叶制成茶叶 ，从未间断。就将茶树移植到庭园之中 ，与老农以前所见茶树都不同 。一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同，并将制作的茶叶送给方苞 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，
“王说” ：相传清乾隆年间，悉心栽培 。青翠欲滴 。并悉心养护。发现该茶滋味香馥味醇 、有一天晚上，第二天清晨 ，找到了梦中的茶树 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶，十年如一日 ，因该茶是观音托梦所得 ，果然在溪涧石缝间，乾隆六年，方苞品其味非凡 ，沉重似铁 ，王士让被招进京 ，谒见礼部侍郎方苞 ，味香形美，