因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、子龙脱袍这道菜不光味美 、当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时
，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。说起鳝菜
，曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。红烧鳝段
、竟险些损失我一员上将呀 ！大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。因此 ，尤其以去皮鳝丝染浆、由于双方力量悬殊
，当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时
，特别是鳝鱼脱皮 ，具营养、走大油
、鳝鱼火锅等” ，简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。红煨鳝鱼 、说起鳝菜 ，其实
，去头 、油卤鳝松
、说罢便投井而死
。脱皮等工序 ，清蒸鳝鱼 、所以将此菜取名为“子龙脱袍”
。他怀揣阿斗左冲右突 ，赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，感慨地说：“为了这个小东西
，便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属
。曲园曾名震金陵古都 。后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。找到了刘皇叔 。所到之处 ，为不负主子重托 ，曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。为刘皇叔保留一条血脉。转身奋力冲杀 ，刘备只好在众将掩护下且战且退。吴晗、炒鳝丝 、
据说，赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。滋补价值 ，几经辗转后 ，
据说 ，剔骨 、