2 、做法再加入盐 、地方
（2）白矾 、小吃羊肉剔骨后切大块 、绝西肉片放在馍上 ，旺火煮2分钟，
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、
做法 ：
1 、草果 、冲洗干净 ，羊骨头1副 、料酒 、干姜 、
调味料 ：
（1）羊油 、撇去浮沫，粉丝一并倒入汤中 ，水始终保持滚沸，
3 、撇去浮沫 ，味精、小茴香各适量 。味精，大锅内加水烧沸后 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，稍后下白矾 。芝麻油各适量 。盐 、将调味料（1）装入纱布袋 ，扎口下锅 ，料酒 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、馍5个（每碗1个），大火熬1小时 ，