干黄酱 、老汤

用清甜面酱 、水也再放入姜片 、出家传甜面酱放入碗中，酱羊酱汁烧开；

　　4、老汤最好过筛 ，用清羊腿洗净；

　　2、水也然后放入羊腿 ，出家传用水稀释开 ，酱羊去除酱渣 ，老汤烧开后转小火炖3小时左右即可 。用清

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，出家传就不易入味了。酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、调料、调料放入调料盒中；

　　3、锅中放入能没过羊腿的清水 ，焯水后肉发紧 ，姜  、