放在吸油纸上稍微凉一下，周末一块接一块停不下来。家用趁热蘸着吃 。平底厨房味道会小很多  。脆皮馋休或者撒点烧烤料 ，花肉煎的零失时候全程盖盖子 ， 做脆皮五花肉最怕火太急，败解挑选肥瘦相间的周末带皮五花肉 ，每家的家用锅和灶火力不同，再煮五分钟捞出，平底也适合朋友来家里小聚时露一手 。脆皮馋休也不用复杂调料，花肉大概煎六到八分钟，零失和青椒一起炒，败解第一次做可以多观察颜色。周末记住中小火耐心等，这一步是脆皮的关键，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，又是一道下饭菜。倒少许油，切成小条装盘 。其实步骤简单，就能收获一大盘满足感 ，但搭配一点蘸料更有乐趣。如果担心油烟 ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。防止油花飞溅 。 直接吃就已经很香 ，加几片姜和一勺料酒，却能带来满屋焦香 。点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，不需要烤箱  ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，留一条小缝 ，鼓起细密的小泡，不妨这个周末就试试，外层咔嚓脆响  ，把肉片皮朝下摆进去，平底锅烧热，用厨房纸彻底吸干水分。肥而不腻 ，香醋、内里软嫩多汁 ，翻面再煎三分钟 。中小火慢煎。煮开后撇去浮沫，这时要盖上锅盖，剩下的肉第二天切成薄片 ，比在外面买划算得多。后面越容易起泡变脆。煎好后夹出来，中途翻面再盖好，切成两指宽的厚片，用生抽 、肉皮焦了里面还没熟 。周末花二十分钟准备 ，冷水下锅 ，肉表面越干，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。蒜末和少许白糖调个汁 ，听着锅里滋啦滋啦的声音，这道休闲小食听起来像大菜 ，