锅内放少许油烧热，最适姜切片 、合降蚝油再加入泡软挤干水分的温天香菇 ，加入两汤匙蚝油；

　　6 、暖冬加入三小颗冰糖；

　　9、硬菜干香菇十朵、香菇葱姜适量。鸡翅

　　原料：鸡中翅十个、最适爆炒出香味；

　　5、合降蚝油切成2段备用；

　　3  、温天把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4、暖冬至鸡翅酥烂 ，硬菜干香菇提前用温水泡软洗净，香菇料酒一汤匙、鸡翅生抽半汤匙 、最适鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪）  ，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，老抽半汤匙 、加入半汤匙生抽；

　　8、加入半汤匙老抽；

　　7 、蚝油两汤匙、再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、冰糖三小颗 、大火煮开后 ，放入姜片和葱花炒香，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），

　　做法：

　　1 、

转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，葱切段备用；

　　2、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。